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Hericium

6. febbraio 2014 giovedì

 

HERICIUM Erinaceus Descrizione botanica

Nome giapponese: Yamabushitake ; nome cinese: Houtoumo
Nome scientifico:
Hericium Erinaceus, (dal latino: “che ha l’aspetto di un
riccio”)
Hericium Erinaceus, anche detto “testa di scimmia”in USA, è un
delizioso fungo commestibile che produce esemplari eccellenti (ma rarissimi e protetti) anche nelle nostre zone. In natura, questi funghi sono comuni durante la tarda estate e l'autunno su legni duri e vivi, in particolare di Quercia, Faggio, Noce e di altre piante decidue. Le più recenti ricerche scientifiche effettuate
all’Università Weihenstephan in Germania, confermano ciò che in Asia è noto da secoli: Il fungo contiene pregiate sostanze biovitali. Nel 2009, tre esemplari di Hericium Erinaceum, in Italia conosciuto come barba di giove, barba di cappuccinoo testa di monaco, sono stati rinvenuti in provincia di Siena,
sul tronco di un vecchio leccio e pochi giorni dopo nei pressi di San Gimignano. A livello europeo, Hericium Erinaceum fa parte di una lista di trentatre specie fungine, presa in considerazione dalla Convenzione di Berna del 1979, di cui è necessario assicurare la conservazione.
Da cinquant’anni a questa parte, questo fungo viene comunque coltivato, a scopi terapeutici, per salvaguardare la minaccia di estinzione delle rarissime specie spontanee rimanenti.

Componenti

il fungo a “riccio aculeato” è ricco di sostanze biovitali: il corpo fruttifero conta diciannove aminoacidi liberi. Gli oligoelementi in esso contenuti: zinco, ferro, selenio e germanio integrano la nostra alimentazione e le ricerche hanno anche dimostrato che il germanio, isolato dai funghi, ha effetti antitumorali. Il selenio è un'importante fattore di protezione per le cellule, il suo potenziale antiossidante è elevato e garantisce così la protezione di ogni cellula dagli genti inquinanti ambientali e dalle radiazioni UV. Dal Hericium sono state isolate una serie di sostanze appartenenti a diverse classi come speciali acidi grassi antitossici, fenoli (Hericenone, Hericene) nonchè vitamina D (ergosterolo e sostanze dall'azione antibatterica). Per quanto concerne i minerali è stata rilevata una corrispondenza con i valori di altri funghi commestibili: un alto tenore di potassio (254 mg) e di fosfati (109 mg) nonché un basso tenore di sodio (8 mg). Il rapporto è quindi particolarmente favorevole.

Azione terapeutica Allergie e intolleranze alimentari

Rinforza la mucosa intestinale e si rivela importante una efficace cura naturale che collabora alla eliminazione dei sintomi allergici,grazie alla sua doppia azione antinfiammatoria e antimicrobica.

Apparato digerente e sistema emuntore e nervoso.

Combatte disbiosi intestinale, emorroidi, infiammazione della mucosa gastro-esofagea;, Morbo di Crohn, pancreatite, pirosi gastrica, problemi digestivi, reflusso gastro-esofageo, ulcera gastrica e duodenale. Eil fungo dell’apparato digerente e del sistema nervoso, che derivano dal medesimo foglietto embrionale (ectoderma). Del fungo Hericium si sa ormai che determinate sostanze attive antimicrobiche impediscono la formazione di un batterio chiamato Helicobacter Pylori, ritenuto responsabile della formazione di tumori e cancro dello stomaco. Da uno studio condotto su pazienti affetti da infiammazione della mucosa gastrica, risulta che l'82% ha registrato un notevole miglioramento dei sintomi e dei valori clinici; la mucosa gastrica si è ricostruita in modo permanente

Sistema respiratorio

Efficace contro catarri bronchiali e infezioni batteriche; l'azione curativa è da attribuire in modo particolare ai polisaccaridi e polipeptidi immunostimolanti.

Sistema immunitario

In caso di tumore gastrico, esofageo, intestinale, pancreatico o colon-rettale, riduce gli effetti collaterali da chemioterapia. Gli speciali complessi polisaccaridici-polipeptidici del Hericium sono in grado di indurre il sistema immunitario a riconoscere le cellule tumorali e ad eliminarle tramite la proliferazione di linfociti T, di macrofagi e tramite altri complicati ed efficaci meccanismi. Tutto questo senza dare nessun effetto collaterale, ad differenza della chemioterapia, che agisce indistintamente su tutte le cellule a rapida riproduzione.

Sistema nervoso centrale

Eutile in caso di patologie a carico del sistema nervoso centrale, deficit mnemonico;,morbo di Alzheimer, sclerosi multipla, (in quanto stimolatore della mielina). Hericium è una cura importante per la Psiche ed il Sistema nervoso Centrale e Periferico in caso di stanchezza, tensione, vuoti di memoria e di concentrazione. Risulta anche utile per ritardare l’invecchiamento cognitivo. Benessere, menopausa e psiche

Utile in caso di quadri clinici legati alla menopausa, stati ansiosi, depressione, insonnia, stress. Si parla anche di un effetto benefico di Hericium sullo stato d'animo. Questo avviene grazie a
due principi attivi contenuti nel fungo che stimolano il
nerve growth factor (NGF): questi fattori, che si trovano nel nostro organismo, sono in grado di rigenerare le cellule nervose: tali sostanze possono essere utili nel trattamento di malattie nervose e agiscono contro il morbo di Alzheimer. la loro scoperta ha contribuito a far assegnare nel 1986 il premio Nobel per la Medicina alla nostra Prof.ssa Levi Montalcini. Il fungo Hericium è l’unica fonte nota in natura con queste proprietà

Bibliografia

Kenmoku, H., et al. “Erinacine Q, A New Erinacine From Hericium erinaceum and Its Biosynthetic Route to Erinacine C in the Basidiomycete.” Biosci Biotechnol Biochem 66(2002):571-575.
Blog del dott. Ardigò
Andrea T. Borchers, Carl L. Keen, and M. Eric Gershwin: Mushroom, Tumors, and Immunity: An Update.

Patrick Poucheret, Françoise Fons & Sylvie Rapior: Biological and Pharmacological Activity of Higher Fungi: 20 Year Retrospective Analysis.
Cryptogamie, Mycologie, 2006, 27 (4): 311-333. 

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